[Recette] Crumble Pomme & Chocolat

Un bon petit crumble en hiver, cela fait toujours du bien, et évidement, on croit que c’est dur à faire, mais pas du tout! Alors éclatez-vous !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 min à 180°C
Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

– 3/4 grosses pommes
– 80 gr de beurre
– 100 gr de pépites de chocolat ou 100 gr de chocolat noir pâtissier (en carré, ou des pistols)
– 2 cuillère à soupe de sucre vanillé
– 100 gr de farine
– 50 gr de poudre d’amande (si vous n’en avez pas, mettre 150 grs de farine)
– 80 gr de cassonade (sucre roux) (important !)

PRÉPARATION
1/ Épluchez et couper les pommes en morceaux grossiers et déposez-les au fond du moule (en pyrex de préférence). Le nombre de pommes dépend du moule, alors en général, voir au moment combien de morceaux de pommes vous voulez dans votre crumble!
2/ Saupoudrez le sucre vanillé sur les pommes et remuez-les pour qu’elles s’imprègnent du sucre vanillé
3/ Ajoutez les pépites de chocolat (ou les gros carreaux de chocolat pâtissier) par dessus.
4/ Faites fondre le beurre à la casserole ou au micro-ondes.
5/ Dans un saladier, mélanger les poudres : cassonade, farine et poudre d’amande
6/ Ajoutez le beurre fondu au saladier et mélanger avec le fouet. Vous allez obtenir une pâte granuleuse.
7/ Saupoudrez les pommes avec la préparation en la frottant entre vos mains, pour bien la répartir sur les pommes et recouvrez-les 
8/ Faites cuire dans votre four préchauffé à 180°C 35 minutes.

TRUCS & ASTUCES

Vous pouvez remplacez les pommes par des poires fraiches (pas au sirop).
Pour les amoureux de la cannelle, saupoudrez légèrement les pommes de cannelle (mais pas les poires!)
Pour les super-gourmands, faites comme moi, remplacer les pépites de chocolat par des carreaux de chocolat pâtissier, c’est fondant à souhait !

Mon conseil : Avec une boule de glace à la vanille, évidement ! Si vous ne manger pas le crumble tout de suite, n’oubliez-pas de le repasser au four 5-10 min, histoire qu’il soit tiède, c’est encore meilleur (et le chocolat refond…!)

Cette recette vient de mon ancien blog de cuisine, Cuisine de Filles ;)